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22 ottobre 2017

Grand Hotel La Pace - Montecatini Terme

Benvenuto Autunno…..la CASTAGNA

menù a base di castagne

Nell’occasione di domenica 22 ottobre 2017, a pranzo, COOKOBIO ti aspetta nelle magnifiche sale del Grand Hotel La Pace per degustare un menù a base di castagne.
E’ previsto anche un menù specifico per bambini

 

Menù

Castagnaccio salato con zucca e gelatina di vino rosso

Tortelli di cinta su crema di castagna

Fagiano arrosto con cavolo cappuccio rosso e crespella al ripieno di castagna

Cheese Cake alle castagne 

Castagnole con ricotta fresca

€ 39,00
(vini esclusi)




Hamburger con patatine

Gelato al Puffo (gelateria Scar

etta) Bibita

€ 15,00

 

Gradita la prenotazione
0572 9240

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Giovedì, 28 Settembre 2017 14:37

Pranzo della Domenica al Grand Hotel La Pace

1 ottobre 2017

Grand Hotel La Pace - Montecatini Terme

Benvenuto Autunno…..il FUNGO

menù a base di funghi di stagione

Nell’occasione di domenica 1 ottobre 2017, a pranzo, COOKOBIO ti aspetta nelle magnifiche sale del Grand Hotel La Pace per degustare un menù a base di funghi.
E’ previsto anche un menù specifico per bambini

Menù

Lombetto di coniglio farcito su vellutata di zucca e finferli (galletti)
Lasagna con fungo porcino e mirtillo selvatico
Filetto di maiale con purè di mela e fantasia di funghi
Bavarese ai mirtilli
o
Crostata di ricotta e mela

€ 42,00
(vini esclusi)

Hamburger con patatine
Gelato al Puffo (gelateria Scar
etta) Bibita

€ 15,00

  • I funghi porcini sono del Pesciatino,
  • i mirtilli dell’Abetone,
  • le carni biologiche sono fornite da Podere Monaverde di Pistoia e Savigni di Sambuca Pistoiese,
  • Il gelato al puffo della Gelateria Scaretta è colorato con alga Spirulina
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Lunedì, 23 Novembre 2015 12:25

Laboratori di Cucina 2016

Vista la positiva esperienza è in elaborazione il programma dei nuovi incontri di cucina previsti per i primi mesi del prossimo anno 2016, ancora in collaborazione con la Biologa Nutrizionista dottoressa Patrizia Bartolini.

Il programma si arricchirà anche della consulenza di nuove figure professionali per approfondire il nostro rapporto col cibo e col nostro stato di salute.

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Lunedì, 24 Agosto 2015 10:26

Tutto Green recensisce Cookobio

Da quando ho iniziato la mia attività con COOKOBIO, la scelta di utilizzare prodotti freschi, genuini e di conseguenza provenienti da Agricoltura Biologica è stata naturale. Mi sono resa conto ben presto che questa scelta, scontata per me, non lo era nel panorama della ristorazione (e non lo è a tuttoggi!).

La presenza della Sala da Pranzo Cookobio sul Portale Tutto Green nella categoria Ristoranti Bio per i navigatori di Montecatini, Pistoia, Lucca, è per noi una felice sorpresa. Se i graditi ospiti della Sala da Pranzo volessero condividere le loro impressioni dopo aver pranzato o cenato a Cookobio, anche con suggerimenti e osservazioni, potrebbero contribuire alla nostra crescita qualitativa recensendoci sul portale, Tripadvisor o Facebook.

Per vedere la pagina pubblicata su Tutto Green: http://bio.tuttogreen.it/sala-da-pranzo-cookobio-ristorante-bio-borgo-a-buggiano-pt/

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Giovedì, 27 Novembre 2014 18:07

Idee Regalo COOKOBIO

Natale è alle porte e i preparativi a Cookobio sono in corso!! Per le festività 2014 abbiamo pensato di proporvi confezioni regalo con prodotti dolciari natalizi preparati artigianalmente (panforte, ricciarelli, panettone e frutta biologica essiccata).

Abbiamo pensato di inviare questa comunicazione alle aziende dei Comuni di Montecatini Terme, Massa e Cozzile, Borgo a Buggiano, Monsummano Terme, Pescia sperando di dare spunti interessanti. Se hai un'attività in questi comuni o sei un privato interessato alle iniziative e promozioni COOKOBIO non esitare a contattarci e segnalare il tuo indirizzo email per essere inserito nella nostra Newsletter.

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Le feste sono alle porte e Cookobio vi invita allo scambio dei saluti prenatalizi a tavola.

Il Laboratorio di Cucina propone il “Carosello dei Sapori”, rassegna di 5 differenti preparazioni, a base di carne, pesce e/o vegetariano, oltre ai dolci della tradizione natalizia, inclusi vino e prosecco, a Euro 35,00 a persona.

Marilù è comunque a vostra disposizione per cucinare a richiesta menù personalizzati (a partire da euro 32).
Abbiamo l’opportunità di ospitare una massimo di 20 persone a serata e per un’ ottimale programmazione vi chiediamo gentilmente la prenotazione entro la data del giorno 8 Dicembre.

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Domenica, 12 Ottobre 2014 14:54

Cookobio e Food&Book: il Gallinone

Si è svolta ieri sera alle Terme Tettuccio di Montecatini la Notte Stellata di Food&Book, la manifestazione a carattere nazionale sul libro e la cultura gastronomica.

Noi di Cookobio abbiamo partecipato con "il Gallinone", un'idea di Maria Luciana Zullino: è il suo concept per un'alimentazione  sana, equilibrata, gustosa, moderna e flessibile.

Abbiamo presentato tre piatti, uno vegetariano e due a base di pesce.

Il primo era quinoa con zucca pistacchio e ceci; 

il secondo un timballo di tagliolini all'uovo fatti a mano con triglie, uvetta, pinoli e finocchietto selvatico;

il terzo un tortino di orzo perlato con crostacei, zucca e porro.

A completare l'esposizione il buon pane scuro di Marilù, con farine biologiche e lievito madre.

Abbiamo avuto un buon riscontro di pubblico e questo ci fa immensamente piacere.

Come si dice, si va avanti a seminare il buono che riusciamo a produrre e a comunicare la cultura del cibo dal punto di vista di Cookobio.

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Giovedì, 21 Agosto 2014 19:10

Ecco le foto della serata "Tappeti Volanti"

Splendida serata ieri a Montecatini Terme presso Il Giardinetto Bottega d'arte di Sandra Magnani, "Tappeti Volanti".........vi mettiamo di seguito le foto per farvi assaporare un po' di quell'atmosfera. Grazie di cuore Sandra per la sinergia! A presto

 

Wonderful evening last night in Montecatini Terme at Il Giardientto Bottega d'arte by Sandra Magnani, "Tappeti Volanti" is the title of the event.......in this page you can see some pictures that let you wonder the atmosphere. Thank you so much Sandra for the great synergy...See you soon...

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Martedì, 19 Agosto 2014 12:06

cookobio a food&book 2014

Quest'anno Cookobio parteciperà alla seconda edizione di Food&Book - Festival del libro e della cultura enogastronomica che si terrà a Montecatini Terme dal 10 al 12 ottobre.

Saremo presenti la sera di sabato 11 ottobre alla Notte Stellata nel prestigioso sito delle Terme Tettuccio presentando un piatto nuovo di Cookobio.

State connessi, vi aggiorneremo strada facendo sulle modalità di partecipazione.....

Buonagiornata

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Lunedì, 18 Agosto 2014 15:33

Regala una cena da Cookobio....

Lo sapevate che potete regalare una cena o un pranzo da Cookobio? Un pensiero carino per celebrare un compleanno, un evento importante della vostra vita o semplicemente un momento da regalare alle persone che amate...., ecco qua il nostro bigliettino regalo......venite a scoprirlo in sala da pranzo.....

Sei di Lucca e cerchi un locale diverso? Vieni da Pistoia o Firenze e sei alla ricerca di una chicca? vicino Montecatini Terme ci siamo noi.....a Borgo a Buggiano, sull'A11 Firenze Mare uscita Chiesina Uzzanese

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