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La Sala da pranzo

Ristorante Cookobio Dall’idea di Maria Luciana Zullino, architetto di professione da 23 anni e che negli ultimi 30 anni ha coltivato la sua passione per la cucina, nasce, nel centro storico di Borgo a Buggiano, la Sala da Pranzo COOKOBIO, ambientata nella sede del già Premiato Biscottificio Fratelli Bernardi, luogo di memoria storica per i borghigiani fin dal 1800. 

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Giornata tipo della cuoca

La mia giornata tipo non differisce molto da quella della padrona di casa che ha ospiti a cena. La mattina esco a comprare i prodotti freschi ed in base a quello che trovo (soprattutto per il pesce, che deve essere fresco, locale o al massimo del Mediterraneo) costruisco il menù della sera.

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